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Entrées : 14 € :
Tranche de foie gras mi-cuit, confiture d'oignons aux groseilles
et sésame blond
Duo de saumon fumé et crevettes, crème acidulée
Salade d'escargots aux pleurottes et marbre de foie gras
Poissons : 17 €
Gourmandise de Saint Jacques à l'étuvée de
poireaux et cèpes
Joues de Loup, coulis de Homard
Filet de Sandre, senteur citronelle, jus safrané
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Viandes : 17 €
Fondant d'Oie, farcie fine figues et raisins
Filet de bœuf, Poto et Morilles
Effeuille de Magret, sauce épicée aux mangues
Fromage : 6 €
Petit Cabécou au miel et son nid de verdure aux amandes
Desserts : 8 €
Exquis de chocolat blanc au coeur de coulis de framboise
Délice de moussse Pannacotta mangue au coeur de passion
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